Biografía de Auguste Escoffier
George Auguste Escoffier (28/10/1846-12/2/1935) Georges Auguste Escoffier cocinero, restaurador y escritos culinario francés, nació el 28 de octubre de 1846 en Villeneuve-Loubet, una ciudad de
Potaje de judías blancas
Las judías blancas son las semillas secas de las vainas maduras. Desde siempre un alimento muy apreciado y nutritivo que cada vez está adquiriendo más
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Berenjenas a la parmesana
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Croquetas veganas de setas y puerro
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Menestra de verduras
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Costillas de cerdo con puré de zanahoria y jengibre
Durante mucho tiempo, el cerdo fue el único animal doméstico criado exclusivamente por su carne. Hay experto que consideran la carne de cerdo de peor calidad
Guía esencial para cuchillos
Los cuchillos Quizás los cuchillos sean unos de los utensilios más importantes de la cocina. Por ello, hay que extremar su cuidado, su mantenimiento y,