Costillas con alcachofas
¡Hola a todos! Siempre que veo en mi frutería de barrio alcachofas no me puedo resistir y me llevo unos kilos para hacer alguna receta
El azafrán
El azafrán ha tenido fama desde siempre de ser la especia más cara del mundo. En la antigüedad y la Edad Media se pagaba casi
Risotto de esparragos y setas
¡Hola a todos! El secreto de un buen risotto reside en la calidad del arroz, que debe quedar cremoso y, al mismo tiempo, al dente.
El bacalao
El bacalao es, desde hace siglos, el pescado que mayor volumen de negocio mueve en Europa y Norteamérica. Se sabe que los galos ya lo
El aguacate
El aguacate es el fruto de una planta laurácea (Persea americana) originaria de America central. Hoy se cultiva en muchas regiones tropicales y subtropicales, principalmente
Tipos y generalidades del arroz
El arroz (Oryza sativa) es una gramínea que precisa mucho calor y humedad para crecer. La mayor parte del arroz se produce en Asia, pero
Carrilleras de cerdo al curry
¡Hola a todos! Cuando empece con el blog unas de mis primeras recetas fueron las carrilleras de cerdo con pisto, y es que unos de
Porrusalda con Bacalao
¡Hola a todos! Hoy os traigo la porrusalda con bacalao, una receta popular de la cocina rural vasca. Un guiso sencillo, sabroso y económico. Básicamente, porrusalda
Como preparar churros caseros
¡Hola a todos! ¡No me puedo creer que el origen de los churros sea desconocido!. No existe un lugar de España que no se coma
Pequeña guia para disfrutar de la cerveza
Historia de la cerveza: La referencia escrita más antigua que se conserva de la cerveza corresponde a unas tablas escritas en sumerio del 4.000 a.C.