Las patatas
Las patatas son los tubérculos de una planta solanácea originaria de las regiones andinas de Sudamérica. Fue introducida en Europa alrededor de 1560, aunque al principio de
Lubina con salsa de lima kaffir y verduras salteadas
Para quienes me seguís por mi redes sociales, sabéis que todos los domingos estamos haciendo directo en la plataforma Twitch. Y este pasado domingo hicimos
Mousse de chocolate y ron
La Mousse de chocolate es unos de los postres mas fáciles que aprendí a hacer en la escuela de Le Cordon Bleu. Siendo, aparte, una opción deliciosa
Arroz frito con huevo
El Arroz frito con huevo es una de las recetas de aprovechamiento que más uso. En mi casa solemos tener siempre bastante arroz cocido para usar
Bacalao en Salsa Verde
¡Hola a todos! El pescado en salsa verde es una de las recetas más típicas del Pais vasco. Tradicionalmente este plato se hace con merluza
Las almendras
Se cree que el pequeño almendro (Prunus amygdalus), que sólo puede vivir en climas templados y empieza a dar frutos cuando tiene entre seis y
Patatas a la riojana
La humilde patata es un ingrediente sorprendentemente versátil y nutritivo. Es rica en almidón, tiene menos calorías que la pasta o el arroz, y son
Tiramisú rapido
El tiramisú es unos de mis postres favoritos. Esta receta es un poco especial, ya que no lleva huevo, (en mi casa no nos gusta la idea
Biografía de Auguste Escoffier
George Auguste Escoffier (28/10/1846-12/2/1935) Georges Auguste Escoffier cocinero, restaurador y escritos culinario francés, nació el 28 de octubre de 1846 en Villeneuve-Loubet, una ciudad de
Potaje de judías blancas
Las judías blancas son las semillas secas de las vainas maduras. Desde siempre un alimento muy apreciado y nutritivo que cada vez está adquiriendo más