Presa escabechada en oloroso, mazamorra de avellanas y tallarines de AOVE
¡Hola a todos! Para quien no me sigáis en mis redes sociales y no os hayáis enterado, hace unas semanas me lleve el primer premio
Categoría: Entrantes
Shawarma de pollo con especias
¡Hola a todos! ¿Conocéis los Shawarma?, seguro que si. Los Shawarma es el nombre de la carne cocinada en los asadores verticales que vemos en
Buñuelos de bacalao.
¡Hola a todos! Los buñuelos de bacalao son un clásico de la Semana Santa junto con las torrijas y el potaje de vigilia (ambas recetas
Risotto de esparragos y setas
¡Hola a todos! El secreto de un buen risotto reside en la calidad del arroz, que debe quedar cremoso y, al mismo tiempo, al dente.
Quiche de calabacín con queso de cabra
¡Hola a todos! Normalmente me suelo planificar para subir las recetas al blog, pero esta semana no ha sido de esta manera. Asi que me
Vieiras con chirivía, vainilla y salsa de limar kaffir con polvo de algas
¡Hola a todos! Desde hace mucho he querido probar las vieiras y el otro día vi mi oportunidad. Esta receta la encontré en unos de
Steak tarta con yema inyectada
¡Hola a todos! En los últimos años el Steak tarta se ha convertido en un plato de presencia obligatoria en las cartas de los restaurantes.
Timbales de zanahorias al estragón
¡Hola a todos! Después de unos meses de inactividad…¡por fin vuelvo a la cocina!. Como de costumbre, me gusta elaborar recetas muy sencillas pero con
Ceviche de bacalao con chutney de mango y curcuma
¡ Hola a todos! Amo la cocina peruana y amo el ceviche, tanto que mi sueño es ir a peru un tiempo para aprender su
Croquetas de rabo de toro con mayonesa de zanahoria
¡Hola a todos! Aprovechando que guise rabo de toro en mi casa para una cena muy especial, siempre que quedan restos de este guiso, me