El bacalao
El bacalao es, desde hace siglos, el pescado que mayor volumen de negocio mueve en Europa y Norteamérica. Se sabe que los galos ya lo
Categoría: Pescados
Porrusalda con Bacalao
¡Hola a todos! Hoy os traigo la porrusalda con bacalao, una receta popular de la cocina rural vasca. Un guiso sencillo, sabroso y económico. Básicamente, porrusalda
Vieiras con chirivía, vainilla y salsa de limar kaffir con polvo de algas
¡Hola a todos! Desde hace mucho he querido probar las vieiras y el otro día vi mi oportunidad. Esta receta la encontré en unos de
Ceviche de bacalao con chutney de mango y curcuma
¡ Hola a todos! Amo la cocina peruana y amo el ceviche, tanto que mi sueño es ir a peru un tiempo para aprender su
Ensalada de bacalao y naranja con pesto de rúcula y moringa
¡Hola a todos! Hace unos meses participé en un concurso a nivel mundial llamado Reto de la Moringa en el que la moringa tenía que
Lubina con hummus de guisantes y jugo de cebolla asada
¡Hola a todos! Estudiando en la Escuela de Benahavís tuvimos que hacer un proyecto de fin de curso en el que unos de los puntos
Bacalao al horno con costra de nueces, limón y parmesano acompañado de falso risotto de patata
¡Hola a todos! El otro día por Instagram hice una encuesta preguntando que tipo de receta preferíais, si «salada» o «dulce», y me llevé una
Melva confitada con puré de zanahoria en escabeche
¡Hola a todos! Llevo varios días organizando un poco los apuntes de cocina de años anteriores y el otro día encontré una receta muy similar
Merluza con Costra de Hierbas
¡Hola a todos! Después de muchos meses sin publicar… ¡¡¡ya estoy de vuelta!!!. Me ha sido imposible subir nada y es que no solo he
«MUCHA ILUSIÓN: LE CORDON BLUE»
¡Hola a todos! Hoy no traigo ninguna receta… Llevo varias semanas muy liada entre las clases, el trabajo y de lo que vengo a hablaros