Albondigas en salsa de setas
¡Hola a todos! Si me preguntáis cual es mi plato preferido os diré que las albóndigas de mi abuela, pero nunca me salen tan ricas
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Breve introducción a la micología Lo que nosotros saboreamos de las setas es sólo una parte del hongo denominada «cuerpo fructífero», formado por el pie
¡Hola a todos! Tal día como hoy, hace 3 años, os compartía una de mis primeras recetas desde que abrí este blog, las torrijas caramelizadas.
¡Hola a todos! Los buñuelos de bacalao son un clásico de la Semana Santa junto con las torrijas y el potaje de vigilia (ambas recetas
¡Hola a todos! Siempre que veo en mi frutería de barrio alcachofas no me puedo resistir y me llevo unos kilos para hacer alguna receta
El azafrán ha tenido fama desde siempre de ser la especia más cara del mundo. En la antigüedad y la Edad Media se pagaba casi
¡Hola a todos! El secreto de un buen risotto reside en la calidad del arroz, que debe quedar cremoso y, al mismo tiempo, al dente.
El bacalao es, desde hace siglos, el pescado que mayor volumen de negocio mueve en Europa y Norteamérica. Se sabe que los galos ya lo
El aguacate es el fruto de una planta laurácea (Persea americana) originaria de America central. Hoy se cultiva en muchas regiones tropicales y subtropicales, principalmente
El arroz (Oryza sativa) es una gramínea que precisa mucho calor y humedad para crecer. La mayor parte del arroz se produce en Asia, pero