Arroz frito con huevo
El Arroz frito con huevo es una de las recetas de aprovechamiento que más uso. En mi casa solemos tener siempre bastante arroz cocido para usar
Bacalao en Salsa Verde
¡Hola a todos! El pescado en salsa verde es una de las recetas más típicas del Pais vasco. Tradicionalmente este plato se hace con merluza
Las almendras
Se cree que el pequeño almendro (Prunus amygdalus), que sólo puede vivir en climas templados y empieza a dar frutos cuando tiene entre seis y
Patatas a la riojana
La humilde patata es un ingrediente sorprendentemente versátil y nutritivo. Es rica en almidón, tiene menos calorías que la pasta o el arroz, y son
Tiramisú rapido
El tiramisú es unos de mis postres favoritos. Esta receta es un poco especial, ya que no lleva huevo, (en mi casa no nos gusta la idea
Biografía de Auguste Escoffier
George Auguste Escoffier (28/10/1846-12/2/1935) Georges Auguste Escoffier cocinero, restaurador y escritos culinario francés, nació el 28 de octubre de 1846 en Villeneuve-Loubet, una ciudad de
Potaje de judías blancas
Las judías blancas son las semillas secas de las vainas maduras. Desde siempre un alimento muy apreciado y nutritivo que cada vez está adquiriendo más
Introducción a la cocina
Desde tiempos remotos el ser humano se ha ido desplazando de un sitio a otro por diversos motivos, siendo obligado a buscar alojamiento y comida.
Berenjenas a la parmesana
La cocina mediterránea cuenta con más de un centenar de deliciosas recetas con berenjenas. El babaganoush, por ejemplo, es un clásico entre las recetas con
Croquetas veganas de setas y puerro
Hace unas semanas preguntaba por mi cuenta de Instagram, que otro tipo de recetas os gustaría que hiciese. Y muchos de vosotros me pedisteis