El Boletus

Breve introducción a la micología Lo que nosotros saboreamos de las setas es sólo una parte del hongo denominada «cuerpo fructífero», formado por el pie

Torrijas de vino dulce

¡Hola a todos! Tal día como hoy, hace 3 años, os compartía una de mis primeras recetas desde que abrí este blog, las torrijas caramelizadas.

Buñuelos de bacalao.

¡Hola a todos! Los buñuelos de bacalao son un clásico de la Semana Santa junto con las torrijas y el potaje de vigilia (ambas recetas

El azafrán

El azafrán ha tenido fama desde siempre de ser la especia más cara del mundo. En la antigüedad y la Edad Media se pagaba casi

El bacalao

El bacalao es, desde hace siglos, el pescado que mayor volumen de negocio mueve en Europa y Norteamérica. Se sabe que los galos ya lo

El aguacate

El aguacate es el fruto de una planta laurácea (Persea americana) originaria de America central. Hoy se cultiva en muchas regiones tropicales y subtropicales, principalmente

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