Las patatas

Las patatas son los tubérculos de una planta solanácea originaria de las regiones andinas de Sudamérica. Fue introducida en Europa alrededor de 1560, aunque al principio de

Mousse de chocolate y ron

La Mousse de chocolate es unos de los postres mas fáciles que aprendí a hacer en la escuela de Le Cordon Bleu. Siendo, aparte, una opción deliciosa

Arroz frito con huevo

El Arroz frito con huevo  es una de las recetas de aprovechamiento que más uso. En mi casa solemos tener siempre bastante arroz cocido para usar

Bacalao en Salsa Verde

¡Hola a todos! El pescado en salsa verde es una de las recetas más típicas del Pais vasco. Tradicionalmente este plato se hace con merluza

Las almendras

Se cree que el pequeño almendro (Prunus amygdalus), que sólo puede vivir en climas templados y empieza a dar frutos cuando tiene entre seis y

Patatas a la riojana

La humilde patata es un ingrediente sorprendentemente versátil y nutritivo. Es rica en almidón, tiene menos calorías que la pasta o el arroz, y son

Tiramisú rapido

El tiramisú es unos de mis postres favoritos. Esta receta es un poco especial, ya que no lleva huevo, (en mi casa no nos gusta la idea

Biografía de Auguste Escoffier

George Auguste Escoffier (28/10/1846-12/2/1935) Georges Auguste Escoffier cocinero, restaurador y escritos culinario francés, nació el 28 de octubre de 1846 en Villeneuve-Loubet, una ciudad de

Potaje de judías blancas

Las judías blancas son las semillas secas de las vainas maduras. Desde siempre un alimento muy apreciado y nutritivo que cada vez está adquiriendo más

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