“Salchichas con Cebolla al Vino y Puré de Patatas”

Salchicha 2

¡Hola! ¿Como van esas vacaciones? Las mías genial, recargando la batería para afrontar el último trimestre.

Una cosilla chicos… he estado pensando que quizás las fotos de los platos que subo al blog pueden haceros creer que son un poco complicados de elaborar… y os aseguro que nada más lejos de la realidad 🙂 Hay de todo… algunos si que es cierto que requieren un poco más de tiempo y trabajo pero el resto son muy sencillos.

El plato de hoy son unas simples salchichas con puré de patatas… la diferencia está en la presentación. Un buen emplatado puede hacer que tu plato parezca otro 😋

No tenéis que recrear nada, yo solo os doy ideas. Lo importante es que os divirtáis cocinando

 

Os dejo por aquí la receta amigos 😜

Ingredientes:

  • 1 bandeja de salchichas de pollo frescas
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hora de laurel
  • Pimienta en grano

⇒ Para el puré de patatas (tambien llamado puré rabuchón):

  • 1 kg de patatas raten
  • 250 gr de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. En primer lugar, pelamos las cebollas y las cortamos en “juliana”.
  2. Marcamos las salchichas en una sartén y reservamos.
  3. A continuación, en la misma sartén, fondeamos la cebolla. Una vez lista, le añadimos las salchichas, el vino, el laurel y la pimienta y dejamos cocer a fuengo lento hasta que el vino se consuma.
  4. Para elaborar nuestro puré, ponemos a hervir las patatas.
  5. Cuando estas estén hervidas, las pasamos por el pasapuré, le añadimos la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta y mezclamos hasta que quede todo homogéneo.

Presentación: os explico la forma en la que yo lo he emplatado pero hay muchas otras, la mía es tan solo un ejemplo.

Para la base de puré he utilizado un molde redondo, lo venden en cualquier tienda… no vais a tener problema en encontrarlo. Lo rellenais hasta arriba y luego quitáis el molde con cuidado, consiguiendo así una base circular.

Después, he colocado encima un par de salchichas cortadas por la mitad, le he dejado caer con la ayuda de una cuchara un poco de cebolla y le he añadido una hojita de romero para darle un toque de color. Y listo!!!!

Es una receta muy fácil a la que podéis recurrir, por ejemplo, si tenéis niños pequeños en casa 🙂

Feliz domingo!!! 😎

Salchicha 5

 

 

 

 

 

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