“Pollo al Curry con Arroz Basmati”

Arroz al curry 3.jpg

¡Hola a todos!

¿Cómo estáis? Soy muy fan de la comida india y hoy os traigo una de mis recetas favoritas…¡Pollo al curry! Yo siempre me lo pido extra picante y  servido con arroz Basmati.

Hay muchas versiones de este plato… puede llevar piña, apio, puerro…  pero esta es la forma que más me gusta. Es muy fácil de hacer, en 5 pasos lo tenéis listo chicos.

Espero que os guste tanto como a mi. ¡A cocinar!

Ingredientes:

  • 1 pollo o 4 pechugas
  • 4 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de curry en polvo (si queréis le podéis añadir más, todo depende del gusto de cada uno)
  • 1 bote de leche de coco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Elaboración:

  1. En primer lugar, cortamos las cebollas en juliana y las fondeamos en una sartén con un poco de aceite.
  2. A continuación, pelamos y cortamos en dados las zanahoria, se las añadimos a la sartén y las dejamos a fuego flojo (hasta que estén blandas).
  3. Mientras, cortamos la manzana ya pelada en dados que también pondremos en la sartén durante 10 minutos, hasta que veamos que esté blanda.
  4. Luego, incorporamos el curry junto con la leche de coco y rectificamos de sal y pimienta. Cocinamos unos minutos y luego trituramos muy bien.
  5. Finalmente, volvemos a verter la salsa en la sartén, añadimos el pollo troceado y dejamos cocer hasta que quede perfectamente hecho.

A mi me gusta mucho con arroz Basmati pero os digo lo mismo que al principio, podéis combinarlo como más os guste.

¡Y lisssssto! Hasta la próxima amigos 🙂

Arroz al curry 1.jpg

7 comentarios en ““Pollo al Curry con Arroz Basmati”

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