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Categoría: Carnes

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¡Hola! Mi nombre es Mª Ángeles, tengo 25 años, soy de Córdoba (España) y soy cocinera. He estudiado en Córdoba, en Benahavís (Málaga) y ahora lo hago en Madrid, en la maravillosa escuela de cocina Le Cordon Bleu.

Bienvenidos a mi primer blog!!!

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marichica2194

María Ángeles García Roldán
Instagram post 18283322146072570 Y aquí ando leyendo un libro de adolescentes con las hormonas revolucionadas. ¿Me recomendáis algún libro?
Instagram post 17933913719217594 Summer ☀️⛱️
Instagram post 18039226393362445 Cada vez que vengo al gym me tiro varios días con bastante dolor, pero moverse es muy importante para las personas que sufrimos dolor cronico.

 Creo que los ejercicios de fuerza son demasiado para mi, así que  me limitaré a hacer ejercicios de menos impacto y que no me perjudiquen tanto.

Pero estoy muy feliz de poder moverme y hacer algo que no sea estar encerrada en casa😊.
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#motivacion #deporte #dolorcronico #fibromialgia #fatigacronica #SQM #habitossaludables #rutina
Instagram post 17960797837737935 🔹Bacalao con salsa de tomate 🔹

Creo que este plato lo voy a repetir más de una vez. Los tomates y el vino aporta un sabor dulce al plato, y el punto de cocción del bacalao es perfecto.

Como sabéis yo me canso mucho al cocinar, así que hago bastante cantidad de sofrito un día y lo  congelo para usarlo en otras comidas y queda genial. 

Y si, lo sé, necesito sartenes nuevas ¿Me recomendáis alguna marca?

----------------------𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚎𝚜----------------------

- 1 lomo de bacalao
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 1 diente de ajo muy picado
- 4 tomates pera sin semillas y picados
- 2 cucharaditas de tomate concentrado
- 120 ml de vino blanco
- Perejil picado
- Sal y pimienta

----------------------𝙴𝚕𝚊𝚋𝚘𝚛𝚊𝚌𝚒ó𝚗----------------------

1. Precalentar el horno a 200° C.
2. En una sartén, freír el bacalao con la piel hacia abajo, durante 1 minuto a fuego medio. Dar la vuelta y freír otro minuto. Reservar
3. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y sofreír a fuego medio unos 5 minutos. Añadir los tomates, el tomate concentrado, la sal y el vino. Y dejar reducir unos 10 minutos.
4. Pasar la salsa de tomate a una bandeja de horno y poner el bacalao encima. Hornear 5 minutos o hasta que el bacalao este hecho.

¡Listo! 
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