Carrilleras de cerdo al curry
¡Hola a todos! Cuando empece con el blog unas de mis primeras recetas fueron las carrilleras de cerdo con pisto, y es que unos de
Categoría: Carnes
Picantón en escabeche de setas
¡Hola a todos! ¿Conoceis la técnica del escabeche? El escabeche es una técnica de cocción que se aplica tanto a carnes, pescados, verduras e incluso frutas.
Steak tarta con yema inyectada
¡Hola a todos! En los últimos años el Steak tarta se ha convertido en un plato de presencia obligatoria en las cartas de los restaurantes.
Croquetas de rabo de toro con mayonesa de zanahoria
¡Hola a todos! Aprovechando que guise rabo de toro en mi casa para una cena muy especial, siempre que quedan restos de este guiso, me
TAKOBURGER CON ENSALADA DE WAKAME Y SALSA TONKATSU
¡Hola a todos! ¿Qué tal han ido las navidades?. Yo ya estoy en Madrid (no sé si he comentado por aquí que voy a estudiar
Ossobuco a la Milanesa
¡Hola a todos! ¿Qué tal va el puente? El mío con la familia y cocinando mucho. Ya se van acercando fechas en las que reunirse
Solomillo de Cerdo relleno con Puré de Maíz y Verduras braseadas
¡Hola a todos! Hoy no es jueves pero siempre es buen día para subir receta, ¿verdad?. Esta vez os traigo los pasos para elaborar este
«MUCHA ILUSIÓN: LE CORDON BLUE»
¡Hola a todos! Hoy no traigo ninguna receta… Llevo varias semanas muy liada entre las clases, el trabajo y de lo que vengo a hablaros
«Mini Hamburguesas de Hojaldre»
¡Hola a todos! Sólo faltan 2 días para Nochebuena y yo ya tengo pensado todo lo que voy a preparar para la familia 🙂 ¿Cómo