¡Hola a todos! Hoy no traigo ninguna receta... Llevo varias semanas muy liada entre las clases, el trabajo y de lo que vengo a hablaros 🙂 ¿Conocéis la escuela de cocina Le Cordon Bleu? ¡Seguro que si! Hace 6 años crearon el "Premio Promesas de la alta cocina", una beca que permitirá al candidato ganador … Sigue leyendo “MUCHA ILUSIÓN: LE CORDON BLUE”
¡Hola a todos! Sólo faltan 2 días para Nochebuena y yo ya tengo pensado todo lo que voy a preparar para la familia 🙂 ¿Cómo vais vosotros? ¿Lo tenéis todo listo? Si la respuesta es no creo que os voy a servir de gran ayuda... Soy muy fan del hojaldre, ya habéis podido ver que … Sigue leyendo “Mini Hamburguesas de Hojaldre”
¡Hola a todos! ¡Qué ganas tenía de subir la primera receta navideña! Y es que es mi primera Navidad con blog, algo que me hace especial ilusión porque tenía muchas de poder compartir con vosotros algunas de las recetas que suelo hacer por estas fechas. No sé cuantas subiré porque entre las clases y el … Sigue leyendo “Paquetitos de Hojaldre”
¡Hola a todos! ¿Conocéis a alguien que no le gusten las croquetas? Porque yo no... En mi familia tengo la fan número 1, ¡mi hermana! 😀 Y es que están taaaaan buenas que siempre hay tiempo de meterse en la cocina y hacerlas , ¿verdad? Las podéis hacer de muchas formas y con ingredientes muy … Sigue leyendo “Croquetas de pollo”
Ingredientes: (para 4 personas) 2 puerros 1 cebolla 1 Kg de tomates 3 zanahorias 2 ajos Caldo de ave 1 hueso de jamón Sal Pimienta Azúcar Elaboración: En primer lugar, pelamos y cortamos en trozos no muy grandes las zanahorias, los puerros y la cebolla y fondeamos en una olla con aceite. A continuación, lavamos […]
¡Hola a todos! Publico hoy sábado porque esta semana ha sido un caos y el miércoles no tuve tiempo de pasar la receta al ordenador. Vuelvo con otra crema más.... Lo sé, no paro de subir cremas pero es que en clase hacemos muchas y me gustan tanto que estoy deseando subirlas para que podáis … Sigue leyendo “Crema de Lombarda con Manzana y Ajo negro”
¡Hola a todos! Después de lo mucho que triunfó el "Tartar de salchichón" que subí hace unas semanas, hoy os traigo otro pero esta vez de pescado, "Tartar de corvina". El pescado que yo he utilizado hoy es la corvina, un pescado blanco bajo en grasa y muy rico en proteínas. A los que os encanté … Sigue leyendo “Tartar de Corvina”
¡Hola a todos! ¿Cómo va la semana chicos? Yo estoy a tope entre el blog, las clases, los viajes... Pero feliz, como siempre 🙂 Hoy os doy los pasos para elaborar un "Babaganoush", o lo que es lo mismo, un paté de verdura. Se puede hacer de muchas cosas, yo esta vez he elegido la … Sigue leyendo “Babaganoush de Berenjena”
¡Hola a todos! Ya estoy aquí de nuevo con otra receta. Hoy os traigo un tartar de salchichón, típico plato malagueño con ingredientes de la zona, fáciles de encontrar y con una elaboración muy rápida. ¡Es ideal como aperitivo! Así que si queréis sorprender en alguna comida o cena, ya sabéis... a cocinar 🙂 Ingredientes (para … Sigue leyendo “Tartar de Salchichón”
¡Hola a todos! Me encanta presumir de la variedad gastronómica de mi ciudad y por eso hoy os hablo del salmorejo cordobés, y ¡olé!. Para mí, es uno de los mejores platos del mundo... y aunque es un plato de verano yo lo necesito durante todo el año 😋 Está rico, es sencillo de hacer … Sigue leyendo “Salmorejo Cordobés”
